Mad som i stenalderen

Forskere undersøger ernæringen fra vores forfædre

Pal o-Di t er i, men hvor original er den egentlig? AntiGerasim / thinkstock
læst op

Kød, bær, rødder og vilde urter dette kunne have været vores forfædres kost i paleolittisk tid. Fordi hvede og Co ikke eksisterede før landbrugets begyndelse. Og det er derfor, Paleo-dietten skal være så sund. Men er det sandt? Og hvad spiste vores forfædre virkelig?

Hvad folket i paleolitikken levede, og hvad vi lærer af det indtil i dag, forsker forsker på flere Leibniz-institutter i Tyskland. De identificerede blandt andet, hvor vores krop hænger bag kulturel udvikling, og hvilke konsekvenser det har. Men det er også ganske praktisk: F.eks. Under de kulinariske paleo-aftener i forskningscentret Monrepos i Neuwied.

    Vis komplet dossier

Wiebke Peters / Leibniz Journal
Fra og med: 22.01.2016