Personlig ernæring

Tilpasset kost eller mad til alle formål?

Frugt, grøntsager, kornprodukter USDA
læst op

Vi misundes mennesker, der ser ud til at være i stand til at spise, hvad de vil, uden at gå op i vægt, mens mange kun holder deres vægt eller støtter deres vægt konstant. Ud over den individuelle ernæringsmæssige adfærd har dette også en årsag i vores genetik.

På grund af en konstant overforsyning af mad vokser størstedelen af ​​befolkningen i de industrialiserede lande mere og mere. Men ikke kun puderne i maven og hofterne øges, og risikoen for at lide af hjerte-kar-sygdomme øges. Familieophopninger i udviklingen af ​​fedme, men også diabetes, højt blodtryk, lipidmetabolismeforstyrrelser og åreforkalkning kan ses - bevis på, at en genetisk disponering mindst er involveret.

    Vis komplet dossier

Ina Kraus-Stojanowic og Jürgen Schrezenmeir - AHE
Fra og med: 22.06.2007