Ernæringsmæssige Myter

Madfejl i faktakontrollen

Forvirring i supermarkedet: Hvad kan man ellers spise uden tøven? Lager thinkstock / shironosov
læst op

Hvede gør dig dum, kødspisere lever farligt og chokolade er sundt - ikke? Der er masser af helsetips til mad. Men mange af disse fejende klogheder viser sig at være forkerte ved nærmere undersøgelse.

Der er skrevet meget og mere talt om at spise rigtigt. Den bedste diæt til optimalt helbred i dag er sandsynligvis mere end nogensinde et dominerende tema i vores samfund. Forskere advarer: Usunde kost i dag forårsager højere dødelighed end underernæring eller sult - en skræmmende idé. Og: den ideelle yngleplads til alle mulige lektioner, som er den rigtige vej på vej til et sundt liv.

I junglen med adskillige bevægelser fra lavkolhydrater, paleo til intet fedt og et uendeligt udvalg af madrådgivere, forbliver forbrugeren forvirret. Der er trods alt råd og advarsler, der delvis modsiger hinanden grundlæggende. Spørgsmålet er stadig: Hvad kan man virkelig spise uden tøven?

Faktum er, at mange antagede sandheder om mad er baseret på en fejl. Andre har en ægte kerne, men kræver en mere differentieret opfattelse. Det er derfor værd at se nærmere på almindelige ernæringsmyter.

    Vis komplet dossier

Daniel Albat
Stand: 15.04.2016 Display